鹽法提取害蟲馬尾松毛蟲幼蟲中蛋白質的研究

摘　要:采用單因素實驗對鹽法提取馬尾松毛蟲幼蟲蛋白質進行了研究。結果表明,原料粗細度、鹽濃度、提取pH、提取溫度、提取時間和沉淀pH對幼蟲蛋白質的提取率有顯著影響,而料液比、沉淀溫度和沉淀時間對提取率無顯著影響。實驗確定的最佳條件為:原料粗細度為40目蟲粉,鹽濃度為1%,料液比為1∶20 (w /v) ,抽提pH為1010,抽提時間為5h,抽提溫度為40℃;沉淀pH為510,沉淀溫度為5℃,沉淀時間為1h。在此條件下,所得蛋白產品的粗蛋白含量為72130% ±0116% ,總氮提取率為39113% ±0160%。