稀鹽法提取馬尾松毛蟲蛹中的蛋白質

摘要: 采用稀鹽法對馬尾松毛蟲蛹中的蛋白質進行了提取研究。結果表明, 鹽濃度、料液比、提取pH、提取溫度、提取時間和沉淀pH對蛹蛋白質的提取率有顯著影響(P<0.05), 而沉淀溫度和沉淀時間對提取率無顯著影響。實驗確定的最佳條件為鹽濃度1.5%、料液比為1∶15(w/v)、提取時間為120min、提取溫度為40℃、提取液pH11、沉淀pH為4.5、沉淀溫度為25℃、沉淀時間為30min。在此條件下, 所得蛋白質產品的粗蛋白含量為91.3%, 總氮提取率為80.21%。首次提出了從害蟲松毛蟲蛹中提取蛋白質的可行技術。