我校部分學生早餐熱能、蛋白質攝入情況調查

【摘　要】　目的　了解學生早餐蛋白質、熱能攝入情況,為科學的指導學生合理營養和保健提供依據。方法　采用自行設計的調查問卷對我校部分在校學生569 人進行調查。結果　31 人不吃早餐, 早餐熱能攝入量達到RNI 標準者占67. 71 % ,蛋白質攝入量
達標者只占31. 79 % 。結論　學生對早餐的重要性缺乏認識,營養知識欠缺,對學生開展營養知識教育和平衡膳食指導十分必要。