稀堿溶液提取馬尾松毛蟲蛹中蛋白質的工藝

摘　要: 采用稀堿溶液法和單因素試驗設計研究了稀堿溶液提取馬尾松毛蟲蛹中蛋白質的工藝。結果表明: 最優提取工藝為: 堿溶液濃度1. 5% , 料液比為1∶15 (w ?v ) , 抽提時間90 m in, 抽提溫度60℃ ; 沉淀pH 為4. 5, 沉淀溫度25℃ , 沉淀時間120m in。在此工藝下, 所得松毛蟲蛋白產品的干重1.15 g, 其粗蛋白含量為85. 8% , 總氮提取率為81. 2%。稀堿溶液法是一種提取馬尾松毛蟲蛹中蛋白質的可行方法。