山稔子中脂肪酸的氣相色譜- 質譜聯用分析

摘　要: 乙醚作溶劑,超聲波提取,氫氧化鉀/甲醇衍生,氣-質聯用法分析,測定了稔子油脂類中脂肪酸的組成。結果表明:稔子油含有14種脂肪酸,脂肪酸組成中亞油酸GC含量84. 99 % , 其次是飽和脂肪酸,占14. 55 % , 包括4-甲基戊酸、己酸、十四烷酸、十五烷酸、十六烷酸、十七烷酸、十八烷酸、二十烷酸、二十二烷酸。油酸GC含量0. 28 % , 除此之外,還含有少量的共軛亞油酸(CLA) 。