飼料中維生素B6對皺紋盤鮑幼鮑蛋白質代謝的影響

摘要:以皺紋盤鮑( Hal iotis discus hannai Ino) 幼鮑為研究對象,探討維生素B6 對其蛋白質代謝的影響。設計了3 種維生素B6不同含量(0 ,40 ,4 000 mg/ kg) 的半精制飼料,在循環水養殖系統中養殖幼鮑240 d。結果表明,皺紋盤鮑內臟團和肌肉中磷酸吡哆醛( PL P) 的含量隨飼料中維生素B6的添加而顯著升高( P < 0. 05) 。飼料中不同維生素B6水平對肌肉組織中蛋白含量沒有顯著影響( P > 0. 05) ,而顯著升高內臟團中蛋白質的含量( P < 0. 05) 。內臟團和肌肉中的谷丙轉氨酶(AL T) 和谷草轉氨酶(AST) 活力隨著飼料中維生素B6添加量的升高而顯著增強,分別在維生素B6的添加量為4 000 mg/ kg 時取得最大值( P < 0. 05) 。內臟團中所檢測的各種氨基酸的含量與飼料中維生素B6 添加量沒有顯著影響( P > 0. 05) 。然而,肌肉中的天冬氨酸(Asp) 、蘇氨酸( Thr) 、絲氨酸(Ser) 、牛磺酸( Tau) 的含量隨著飼料中維生素B6添加量的升高而顯著增加,并且分別在維生素B6添加量為4 000 mg/ kg 時取得最大值( P< 0. 05) 。肌肉中甘氨酸( Gly) 、丙氨酸(Ala) 、纈氨酸(Val) 、蛋氨酸(Met) 的含量在兩個維生素B6添加組(40 mg/ kg 和4 000 mg/ kg) 之間沒有顯著差異( P > 0. 05) ,但均顯著高于維生素B6缺乏組(0 mg/ kg) 的值( P < 0. 05) 。