高油大豆品種蛋白質和脂肪積累規律初探

摘要:以3個高油大豆品種(綏農14、紅豐9、東農47)為試驗材料,在2003—2004不同年份探討高油大豆品種蛋白質和脂肪積累的變化規律。結果表明:高油大豆品種在不同年份間,脂肪含量的相對排序保持不變。油分含量高的品種,蛋白質含量年份間變異較小;油分含量低的品種,則變異較大。高油大豆的蛋白質含量積累呈現出“高—低—高”趨勢,并且種子成熟后的蛋白質含量要小于初期測量時的含量;高油大豆脂肪含量積累呈現了“低—高—低”趨勢,并且種子成熟后的脂肪含量要高于初期測量時的含量。