短波近紅外光譜法同時定量分析水溶液中葡萄糖、果糖和蔗糖

摘　要　用通用紫外2可見分光光度計的短波近紅外光譜區域(800～1 100 nm) , 測量了葡萄糖、果糖和蔗糖混合水溶液的近紅外光譜, 并用偏最小二乘方法建立了同時定量分析水溶液中葡萄糖、果糖和蔗糖的模型。用正交設計法配制了25 個校正集樣品和9 個預測集樣品, 通過對校正集樣品的建模和對預測集樣品的檢驗, 結果良好。對濃度范圍分別在12123～61114 mg ·mL - 1 , 12150～62150 mg ·mL - 1 , 12109～60144 mg·mL - 1的葡萄糖、果糖和蔗糖水溶液, 校正集的相對標準偏差分別為1143 % ,4151 %和1159 % , 預測集的相對標準偏差分別為3140 % , 3173 %和2180 %。該方法對同時定量分析多組分體系, 具有簡便、快速價廉、易于推廣應用等優點。