纖維二糖酶在不同pH下的拉曼光譜分析

摘要:分析了綠色木霉產的纖維二糖酶在p H 5. 0 和p H 2. 0 下的拉曼光譜圖。實驗結果表明:纖維二糖酶在p H 5. 0 時具有酶活功能,蛋白主鏈結構主要為α2螺旋和無規則卷曲,側鏈中酪氨酸和色氨酸均為“埋藏式”;纖維二糖酶在p H 2. 0 時無酶活,酶蛋白主鏈結構主要為α2螺旋,而無規則卷曲發生較大變化,鍘鏈中的酪氨酸和色氨酸均為“暴露式”。根據光譜特征分析,該纖維二糖酶中可能不含二硫鍵。