烏賊墨中多酚氧化酶的分離及純化

摘　要:用pH 7. 2 磷酸提取緩沖液從烏賊墨汁中提取多酚氧化酶。提取的粗酶液經30 %～80 %飽和度硫酸銨分級沉淀、透析、DEAE2Sepharose CL26B 柱層析和Sephadex G2150 柱層析后,得到純化的多酚氧化酶,純化倍數為10. 78。純化后的酶液經聚丙烯酰胺凝膠電泳,分別采用銀染色和多酚氧化酶活性染色均顯示一條電泳帶。