壇紫菜多糖的分離純化和化學結構分析

摘　要:目的　研究壇紫菜中酸性多糖的化學結構。方法　采用CTAB 結合法、超濾法使酸性多糖PP1 與中性多糖PP2 分離,DEAE - 纖維素、瓊脂糖凝膠使PP1 純化、紫外光譜、紅外光譜、氣相色譜、高碘酸氧化、Smith 降解等色譜與化學方法測定PP1化學結構。結果　PP1 由半乳糖、3 - 6 - 內醚- L - 半乳糖、甘露糖、葡萄糖組成,具α,β型糖苷鍵,連接方式有(1 →3) 、(1 →4) 、(1 →2) 3 種、其總糖、3 ,6 - 內醚- L - 半乳糖及硫酸基的含量分別為85. 41 %、5. 95 %、14. 0 %。PP1 分子量約為47. 9 萬。結論 首次對壇紫菜酸性多糖的化學結構作了較為細致的研究。