南瓜多糖的分離純化及其降支鏈氨基酸作用

提　要　目的　研究南瓜多糖對正常及糖尿病模型小鼠支鏈氨基酸的影響。方法　南瓜干粉經熱水提取,Sevag 法棄蛋白,透析,乙醇沉淀, 沉淀干燥物再經SephadexG - 100 柱層析純化, 即得南瓜多糖精品。用聚丙烯酰胺凝膠電泳及玻璃纖維紙電泳證明為均一體。PP 的分子量為1. 6 ×104 。南瓜多糖精品用酸完全水解,經紙層析表明由D - 葡萄糖、D - 半乳糖、L - 阿拉伯糖、木糖和D - 葡萄糖醛酸組成。其摩爾比分別為0. 181 : 0. 083 :0. 069 :0. 031 :0. 175。結果　用南瓜多糖精品灌胃,劑量在200mg/ kg 和500mg/ kg 時,對正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病模型小鼠均有降支鏈氨基酸作用,且呈現一定的量效關系。結論　南瓜多糖精品是較理想的降支鏈氨基酸的食療劑。