1 種致病性鰻弧菌胞外蛋白酶的分離純化及性質

摘要:從山東省萊州海區自然發病的花鱸( L ateolobrax japanicus) 體內分離到1 株致病性鰻弧菌,經硫酸銨鹽析、DEAE2Sepharose Fast Flow 和Sephadex2G100 凝膠層析等方法從其培養液中分離純化了1 種胞外蛋白酶。用SDS2PAGE 電泳測得蛋白質的分子量為3617 kD ,酶的最適溫度為50 ℃,對熱不穩定,70 ℃15 min 完全失去活力;最適pH 為710 ;1 mmol/ L 的PMSF 對酶活性無影響,部分金屬離子如Cu2 + 、Fe2 + 、Fe3 + 、Zn2 + 對酶活力有抑制作用,而Ca2 + 對酶有一定程度的激活作用,1 mmol/ L EDTA 能完全抑制酶的活性,表明該酶是1 種金屬蛋白酶。