本專題涉及酸度測定的標準有27條。
國際標準分類中,酸度測定涉及到食用油和脂肪、含油種子、農用建筑物、結構和裝置、糖、糖制品、淀粉、食品綜合、電站綜合、奶和奶制品、塑料、有機化學、水質、化工設備、無機化學、土質、土壤學、食品試驗和分析的一般方法、水果、蔬菜及其制品、殺蟲劑和其他農用化工產品、化工產品。
在中國標準分類中,酸度測定涉及到油脂加工與制品、經濟作物綜合、糧食加工與制品、食品加工與制品綜合、電力試驗技術、兒童食品、基礎標準與通用方法、合成樹脂、塑料、基本有機化工原料、化學助劑、水利、水電工程綜合、非金屬化工機械設備、氧化物、單質、土壤環境質量分析方法、油料作物與產品、經濟林與副產品、農藥基礎標準與通用方法、表面活性劑基礎標準與通用方法。
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