ISO 4134:2021
肉和肉制品. L-(+)-谷氨酸含量的測定. 參照法
Meat and meat products - Determination of L-(+)-glutamic acid content - Reference method
- 標準號
- ISO 4134:2021
- 發布
- 2021年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 4134:2021
- 引用標準
- ISO 1042 ISO 1442 ISO 3696 ISO 648 ISO 8655-2
- 適用范圍
- 本標準規定了測定肉及肉制品中游離L-(+)-谷氨酸含量的分光光度計法和光吸收酶標儀法。 本文件適用于肉類及肉制品，包括畜禽產品。
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