亞硝酸鹽檢測標準 GB?5009.33-2016?《食品安全國家標準?食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》,代替標準GB?5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》、NY/T?1375-2007《植物產品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定?離子色譜法》、NY/T?1279-2007《蔬菜、水果中硝酸鹽的測定?紫外分光光度法》、SN/T?3151-2012《出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定?離子色譜法...
點擊標題下「藍色微信名」可快速關注 四川在線消息(四川日報記者周偉)6月30日,四川省食藥監局公布了今年第11期食品安全監督抽檢信息,結果顯示,在接受抽檢的肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產及水產制品、水果及其制品、薯類及膨化食品、豆類及其制品、餐飲食品等7類、1520批次食品中,抽樣檢驗項目合格樣品1396批次,不合格樣品124批次,抽檢合格率接近92%。? ...
測定時共采集4個點的數據,即開始吃時,及涮各種食品后30分鐘、60分鐘和90分鐘時。 測定結果發現,隨著測定時間的延長,涮鍋湯中的亞硝酸鹽含量的確是在不斷上升的。到90分鐘用餐結束的時候,酸菜湯底的上升倍數最多,為9.83倍,海鮮湯底也較高,為7.06倍。骨頭湯底和鴛鴦湯底的上升幅度小一些,分別為2.88和3.05倍。 ...
事實一:加工肉類對健康有害加工肉類含有有問題的防腐劑。即使那些標簽上"不添加硝酸鹽或亞硝酸鹽"的食品也含有富含亞硝酸鹽的發酵芹菜粉。美國公共利益科學中心(Center for Science in the Public Interest)最近的一份請愿書要求FDA禁止這種誤導性的標簽。除了鈉、亞硝酸鹽和亞鐵血紅素,加工過的肉類還可能含有其他致癌物質,這些物質是通過炭化、煙熏、高溫油炸或燒烤產生的。...
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