EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的測定(酶法)?DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中檸檬酸的測定(酶法) ???DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的測定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的測定(酶法) ??DIN...
β半乳糖苷酶一β一半乳糖苷酶，又稱乳糖酶（Lactase）。能水解乳糖來降低乳制品的乳糖含量，從而提高乳制品的可消化性，用于低乳糖牛奶和非結晶型濃縮牛奶的生產及奶酪風味的改變，同時還可用于生產低聚半乳糖。【酶活測定】以ONPG為底物測定β-半乳糖苷酶活力。【酶活定義】以ONPG為底物，37℃保溫酶解，每分鐘釋放lμmol/L鄰硝基酚的酶量，定義為1個酶活力單位。...
（2）少量多次：乳糖不耐受程度因人而異，合理掌握飲奶間隔時間和每天攝入總量，可減輕或避免出現乳糖不耐受癥狀，一次不宜超過250mL。 （3）選用酸奶：酸奶中的活菌（如乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌等）含B半乳糖苷酶，可分解奶制品中的乳糖，注意不能加熱。 （4）無乳糖食品：適用于重度乳糖不耐受者，可選用其他代乳品。 ...
L-乳酸的測定(酶法)IDF 79B(1991) 乳酪加工品,乳清粉中乳糖及D-半乳糖的測定(酶法) ?IDF 79B(1991) 無水牛奶,無水冰淇淋混和物有乳清粉中乳糖及D-葡萄糖的測定(酶法)IDF 97A(1984) 牛奶制品及乳清粉中硝酸鹽/(硝酸根)的測定(酶法) ???IDF 175(1995) 牛奶中乳糖/D-葡萄糖的測定(酶法)?EBC (歐洲啤酒釀造公約)低酒精度啤酒及無酒精度啤酒中乙醇的測定...
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