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0.5mg為恒重,記下最低質量??無灰濾紙高溫爐③食品中酸不溶性灰分的測定①550±25℃②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量?無灰濾紙高溫爐10%鹽酸?三、食品中蛋白質的測定檢驗方法要點儀器設備/器材凱氏定氮法①固體試樣取樣0.2-2g;半固體2-5g;液體10-25g②樣品消化用的試劑:硫酸銅:催化作用硫酸鉀:提高沸點,加快有機物分解。...
為恒重,記下最低質量無灰濾紙高溫爐食品中酸不溶性灰分的測定①550±25℃②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量無灰濾紙高溫爐10%鹽酸食品中蛋白質的測定檢驗方法要點儀器設備/器材凱氏定氮法①固體試樣取樣0.2-2g;半固體2-5g;液體10-25g②樣品消化用的試劑:硫酸銅:催化作用硫酸鉀:提高沸點,加快有機物分解。...
而大多數水果含糖量高,可能會引起糖尿病患者的血糖升高。?? ? 五、果蔬汁不能完全替代水果、蔬菜?? ? 雖然以橙汁為代表的渾濁型果汁中保留了果肉及可溶性膳食纖維,但與新鮮果蔬相比,大部分果蔬汁產品中損失了大量的膳食纖維,且一些有益的成分在榨汁過程中因不能及時溶出而隨果渣廢棄。...
3、灼燒后的坩堝應冷卻到200度以下再移入干燥器中,否則因熱的對流作用,易造成殘灰飛散,且冷卻速度慢,冷卻后干燥期內形成較大真空,蓋子不易打開。從干燥器內取出坩堝時,因內部成真空,開蓋恢復常壓時,應使空氣緩慢流入以防殘灰飛散。4、如液體樣品量過多,可分次在同一坩堝中蒸干,在測定蔬菜、水果這一類含水量高的樣品時,應預先測定這些樣品的水分,再將其干燥物繼續加熱灼燒,測定其灰分含量。...
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