EN ISO 8968-1:2014
牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算(ISO 8968-1:2014)

Milk and milk products - Determination of nitrogen content - Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation

EN ISO 8968-1:2014 發布歷史

EN ISO 8968-1:2014由歐洲標準化委員會 IX-CEN 發布于 2014-02。

EN ISO 8968-1:2014 在中國標準分類中歸屬于: X16 乳與乳制品，在國際標準分類中歸屬于: 67.100.10 奶及加工奶產品。

EN ISO 8968-1:2014 牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算(ISO 8968-1:2014)的最新版本是哪一版？

最新版本是 EN ISO 8968-1:2014 。

EN ISO 8968-1:2014 發布之時，引用了標準

• ISO 385:2005 實驗室玻璃器皿.滴定管
• ISO 8655-3:2002 活塞式容量測量儀器.第3部分:活塞式玻璃量管

EN ISO 8968-1:2014的歷代版本如下：

• 2014年 EN ISO 8968-1:2014 牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算(ISO 8968-1:2014)
• 2001年 EN ISO 8968-1:2001 牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算

EN ISO 8968-1:2014 牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算(ISO 8968-1:2014) 由 EN ISO 8968-2:2001 乳 氮含量的測定 第2部分：批溶解法(宏觀法) 變更而來。

 

本標準規定了采用凱氏定氮法、常規法和塊消解法測定乳及乳制品中氮含量和計算粗蛋白含量的方法。 該程序適用于： 液態牛奶（全脂、半脫脂或脫脂）、全脂山羊奶和綿羊奶；硬質、半硬質和加工奶酪；奶粉及奶粉制品（包括乳基嬰兒配方奶粉、濃縮乳蛋白、濃縮乳清蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸鹽）。 該方法不適用于含有酪蛋白酸銨的樣品。 注：如果本國際標準規定的產品中存在非乳蛋白源，則粗蛋白的結果將不準確。

EN ISO 8968-1:2014 是基于 ISO 8968-1 的發版本。

采用 ISO 8968-1 的發行版本有：

• DS/EN ISO 8968-1:2002 牛奶 氮含量的測定 第1部分：凱氏定氮法
• EN ISO 8968-1:2001 牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算
• EN ISO 8968-1:2014 牛奶和牛奶制品.含氮量的測定.第1部分:凱氏原理和粗蛋白計算(ISO 8968-1:2014)

標準號

EN ISO 8968-1:2014

發布

2014年

總頁數

30頁

發布單位

歐洲標準化委員會

當前最新

EN ISO 8968-1:2014

 

 

引用標準

ISO 385:2005 ISO 8655-3:2002

被代替標準

FprEN ISO 8968-1:2013

EN ISO 8968-1:2014相似標準