1、GB/T 5510-2011 《糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定》。本標準規定了糧食、油料脂肪酸值測定的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、操作步驟、結果計算及表示、精密度。?本標準的苯提取法適用于小麥粉等糧食脂肪酸值的測定;石油醚提取法適用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的測定。本標準不適用于其他油料脂肪酸值的測定。本標準代替GB/T 5510-1985。...
糧食的脂肪酸值根據糧食品種的不同數值也不一樣,小麥、稻谷的低,玉米的高一些什么是脂肪酸值中華人民共和國國家標準-糧食、油料檢驗脂肪酸值百測定法中華人民共和國國家標準糧食、油料檢驗脂肪酸值測定度法UDC:脂肪酸是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈,是有機物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH,低級的脂肪酸是無色液體有刺激性氣味問,高級的脂肪酸是蠟狀固體,無答可明顯嗅到的氣味。 ...
糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值,其檢驗結果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示,它的變化反映了稻谷和玉米的品質劣變程度 。時間儲存時間越長脂肪酸值越高。在儲藏過程中,如保管不當,會發生結露、發熱、霉變,糧食局部或全倉糧溫升高,使糧食籽粒內部脂肪發生酸敗反應,使得脂肪酸值升高。...
稻米脂肪酸值儀是以滴定終點顏色變化為控制依據的自動滴定裝置。用來測定稻谷脂肪酸值的專用設備。可自動計量、數據處理、顯示、打印和查看歷史數據,靈敏度和準確率好,操作方便,自動控制水平高。廣泛應用于各級質檢機構、糧食企業、農業、食品加工及科研院校等。糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗結果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示。...
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