DS/EN ISO 21415-4-2007

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method

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標準號

DS/EN ISO 21415-4-2007

發布日期

2007年08月28日

實施日期

2007年08月28日

廢止日期

無

國際標準分類號

67.060

發布單位

DK-DS

適用范圍

This part of 21415 specifies a rapid method for the determination of the dry gluten content from wet gluten obtained as specified in either ISO 21415-1 or ISO 21415-2.The method can also be used to determine the moisture content of the wet gluten.

DS/EN ISO 21415-4-2007系列標準