GB 4789.5-2012
食品安全國家標準.食品微生物學檢驗.志賀氏菌檢驗
National Food Safety Standard Microbiological Examination of Food Hygiene - Examination of Shigella
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- 標準號
- GB 4789.5-2012
- 發布
- 2012年
- 總頁數
- 17頁
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB 4789.5-2012
- 被代替標準
- GB/T 4789.5-2003
本標準規定了食品中志賀氏菌（Shigella）的檢驗方法。 本標準適用于食品中志賀氏菌的檢驗。
| 術語 | |
|---|---|
| 志賀氏菌增菌肉湯-新生霉素 | Shigella Enrichment Broth with Neomycin |
| 麥康凱瓊脂(MAC) | MacConkey Agar (MAC) |
| 木糖賴氨酸脫氧膽酸鹽瓊脂(XLD) | Xylose-Lysine-Deshydrocholic Acid Agar (XLD) |
| 三糖鐵瓊脂(TSI) | Triple Sugar Iron Agar (TSI) |
GB 4789.5-2012 中提到的儀器設備
| 恒溫培養箱 36 °C±1°C，2~5°C | 用于控制培養環境溫度，確保微生物在適宜條件下生長。 |
| 顯微鏡 10X~100X | 用于觀察菌落形態和細胞結構，輔助鑒定微生物種類。 |
| 全自動微生物生化鑒定系統 | 通過自動化檢測目標微生物的生化反應特征，快速鑒別菌種類型。 |
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