為保護兒童身體健康,新標準擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規定,其中涉及的合成著色劑品種有:赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。 此外,新標準還將撤銷含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種,并刪除其使用規定。 ...
導讀食品添加劑靛藍鋁色淀的檢測在2022年6月30日發布的國家標準GB1886.357-2022中以分光光度比色法作為簡單可行的方法,在該標準正式實施之前(2022年12月30日實施。元析光度計實驗室采用研究級紫外可見分光光度計Q-6驗證了這一方案。在倡導純手工,無添加的今天,談到食品添加劑,會自然認為都是有害的,其實并非如此,先明確一個概念:食品添加劑≠違法添加物。其中,靛藍鋁色淀是食品藍色素。...
為保護兒童身體健康,新標準擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規定,其中涉及的合成著色劑品種有:赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。 此外,新標準還將撤銷含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種。 ...
《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑,包括靛藍及其鋁色淀、蘿卜紅、梔子黃、紅花黃、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅等。 通常而言,蜜餞產品在標準規定的范圍內使用色素,是安全的。但是,也應認識到經過加工后的水果制品,色澤不會過于鮮艷。...
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