本文選取了食品衛生經常涉及的革蘭氏陽性細菌(包括1株產芽孢桿菌)和革蘭氏陰性細菌作為添加試驗的標準菌株,TEMPO/TVC法和菌落計數法的結果經t檢驗無差異,亦說明了TEMPO/TVC適應菌株的范圍與菌落計數法一致。 讀數因素是不確定度來源的一個重要分量,也是引起手工和自動化操作間結果差異的主要因素之一。...
由于Microsnap檢測設備可以對菌落形成單位進行較大范圍的檢測,從而避免了連續稀釋,節約了傳統培養方法所需要的勞動力和材料。這些實驗的檢測范圍在1~10000CFU之間,而采用制備好的培養基紙片的檢測范圍則在10~300CFU之間。這種內置式的樣本采集拭子用于采集環境樣本并評估表面污染和環境衛生的方法十分靈活。...
2.鑒于食品檢樣中的細菌細胞是以單個,成雙、鏈狀、葡萄狀成堆的形式存在,因而在營養瓊脂平板上出現的菌落可以來源于細胞塊,也可以來源于單個細胞,因此平板上所得需氧和兼性厭氧菌菌落的數字不應報告活菌數,而應以單位重量、容量或表面積內的菌落數或菌落形成單位數(colony forming units,CFU)報告之。...
2.鑒于食品檢樣中的細菌細胞是以單個,成雙、鏈狀、葡萄狀成堆的形式存在,因而在營養瓊脂平板上出現的菌落可以來源于細胞塊,也可以來源于單個細胞,因此平板上所得需氧和兼性厭氧菌菌落的數字不應報告活菌數,而應以單位重量、容量或表面積內的菌落數或菌落形成單位數(colony forming units,CFU)報告之。 ...
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