BS ISO 14502-2:2005
綠茶和紅茶的物質特性測定.綠茶中兒茶酚含量.高效液相色譜法

Determination of substances characteristic of green and black tea - Content of catechins in green tea - Method using high-performance liquid chromatography

被代替

標準號: BS ISO 14502-2:2005
發布: 2005年
發布單位: 英國標準學會
替代標準: BS ISO 14502-2:2005(2006)
當前最新: BS ISO 14502-2:2005(2006)

被代替標準: 03/312777 DC:2003

適用范圍: ISO 14502 的這一部分規定了一種高效液相色譜 (HPLC) 方法，用于根據單個兒茶素的總和來測定茶葉中兒茶素的總含量。它適用于葉茶和速溶綠茶，并對紅茶有精確限制（見附錄 A）。沒食子酸和咖啡因以及茶沒食子素和茶黃素也可以通過此方法測定。

專題

兒茶液相色譜液相色譜茶多酚茶中的茶多酚茶飲料中茶多酚含量茶兒茶素含量茶茶多酚含量茶多酚含量茶兒茶素含量茶茶中的總酚含量各種茶的兒茶素含量兒茶酚含量

BS ISO 14502-2:2005相似標準

ISO 14502-2:2005 綠茶和紅茶的物質特性測定.第2部分:綠茶中兒茶酚含量.高效液相色譜法 DIN ISO 14502-2:2007 綠茶和紅茶的物質特征的測定.第2部分:綠茶中兒茶酚含量.高效液相色譜法 ISO 14502-2:2005/Cor 1:2006 綠茶和紅茶的物質特性測定.第2部分:綠茶中兒茶酚含量.高效液相色譜法.技術勘誤1 GSO ISO 14502-2:2008 綠茶和紅茶特征物質的測定第2部分：綠茶中兒茶素含量高效液相色譜法 OS GSO ISO 14502-2:2008 綠茶和紅茶特征物質的測定第2部分：綠茶中兒茶素含量高效液相色譜法

推薦

茶能給機體健康帶來多少好處？

但需要警惕的是，有“茶”標簽并不能夠保證其中含有生物活性物質或會帶來健康效益，預包裝的冰紅茶和速溶茶或許會含有有限的生物活性物質，同時其含糖水平也較高；香草茶和水果茶中也不含有任何實際的茶葉成分，因此其特性會變化很大。過量喝茶或許是有害的，其會導致機體咖啡因攝入過量，如果隨餐喝茶或者飯后不久喝茶，茶葉中另外一種名為丹寧的多酚化合物就會結合體內的鐵離子，降低機體對鐵離子的吸收。　　...

FluorCam多光譜熒光成像技術應用案例——茶葉品種品質檢測

花茶為綠茶中加入茉莉花，可以視為另一種綠茶樣品。左圖：5種茶葉樣品彩色圖；中圖：F440熒光成像圖；右圖：F520熒光成像圖從測試結果可見，F440和F520尤其是F520隨著樣品發酵程度提高而逐漸降低。這是由于茶多酚會在發酵過程中逐漸氧化。因此茶多酚在綠茶中含量最高，紅茶最低。由于茶多酚中尤以兒茶素含量最高，占茶多酚的60%-80%。因此推斷F520可能是兒茶素的主要特異熒光。...

茶飲料中茶多酚的檢測方法

其中，兒茶素含量最多，約占茶多酚總量的65-80%，它決定著茶葉中特有的色、香、味，其氧化物茶黃素、茶紅素等物質直接決定著紅茶湯色的紅艷度及其滋味。黃酮類物質又稱花黃素，是形成綠茶特有湯色的主要成分，其含量約占茶葉干物質總量的1-3%。花青素呈苦味，若花青素多，則茶葉品質不好，影響紅茶的發酵效果，導致紅茶湯色差，降低茶飲料品質。若綠茶中含有花青素，會造成綠茶滋味苦澀，對綠茶品質更不利。...

-2008?地理標志產品普洱茶2008/12/1?GB/T 22291-2008?白茶2009/3/1?GB/T 22292-2008?茉莉花茶2009/3/1?GB 223.41-1985?鋼鐵及合金化學分析方法離子交換分離-連苯三酚光度法測定鉭量1986/6/1?GB/T 22737-2008?地理標志產品信陽毛尖茶2009/6/1?GB/T 23193-2008?茶葉中茶氨酸的測定高效液相色譜法...

BS ISO 14502-2:2005 中可能用到的儀器設備

液相色譜儀LC

床戏视频

BS ISO 14502-2:2005綠茶和紅茶的物質特性測定.綠茶中兒茶酚含量.高效液相色譜法