法為酸堿滴定法,適用于食品中總二氧化硫的測定;第二法為紫外-可見分光光度法,直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品、生濕面制品等體積小、無油脂且提取液無顏色干擾的試樣中總二氧化硫的測定,充氮蒸餾提取法適用于葡萄酒、赤砂糖等有顏色試樣中總二氧化硫的測定;第三法為離子色譜法,適用于食品中總二氧化硫的測定。 ...
十六、蔬菜制品1.醬腌菜新增一個檢驗項目:二氧化硫殘留量;2.蔬菜干制品檢驗項目無變化;3.其他蔬菜制品新增2個檢驗項目:鉛(以Pb計)和二氧化硫殘留量(以食用菌為主要原料的產品除外),刪除糖精鈉 (以糖精計);4.干制食用菌增加2個檢驗項目:甲基汞(以Hg計)和苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計);5.腌漬食用菌檢驗項目無變化。...
(以As計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、三氯蔗糖、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和其他蔬菜制品其他蔬菜制品一般鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、二氧化硫殘留量17水果制品水果制品果醬果醬一般展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽...
根據食品添加劑GB2760-2011對二氧化硫及亞硫酸鹽類的使用標準規定,見下表食品名稱/分類最大使用量(g/kg)備注二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉啤酒和麥芽飲料0.01最大使用量以二氧化硫殘留量計食用淀粉0.03經便面處理的鮮水果,鹽漬蔬菜、竹筍與酸菜罐頭、蘑菇罐頭、果蔬汁(漿)、葡萄酒、果酒0.05水果干類、可可制品、巧克力和千克力制品(包括代巧克力、類巧克力...
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