2、樣品制備將樣品進行粉碎,精確稱取樣品約2.0g左右(根據樣品脂肪含量可相應調整),記為m。放入濾紙筒內,并覆蓋上一層脫脂棉,放入80℃烘箱烘干2h。3、儀器參數設置抽提完成后,烘干溶劑杯至恒重,記為m1。數據與討論1、實驗結果2、結論由測定結果可知本次測試的秋葵干脂肪含量為8.82%,蘿卜干脂肪含量為34.03%。...
設計合理、性能穩定、京確度高、操作省力、省時、測定結果符合國家(GB5512-85)標準,各項指標及性能都到達到進口同類產品的要求,該儀器是食品、脂肪、飼料等行業測定脂肪的理想設備。 本儀器根據索氏提取原理、根據重量測定法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪樣品分離出來,然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。...
02減壓干燥法測試原理:減壓干燥法是利用食品中水分的物理性質,在達到40~53kPa壓力后加熱至60℃±5℃,采用減壓烘干方法去除試樣中的水分,再通過烘干前后的稱量數值計算出水分的含量。適用范圍:該法適用于在較高溫度下加熱易分解、變質或不易除去結合水的食品,如糖漿、果糖味精、高脂肪食品、果蔬及其制品的水分含量的測定。...
3、樣品提取取2g果蔬樣品(塊莖類取4g),葉菜剪成25px左右見方的碎片,塊莖類取橫截面樣品或取其表皮,放入三角瓶中,加入10mL緩沖液,振蕩1~2min ,倒出提取液,靜置2min,待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾后再測。...
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