GB/T 5506.4-2008
小麥和小麥粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法測定干面筋
Wheat and wheat flour.Gluten content.Part 4:Determination of dry gluten form wet gluten by a rapid drying method
GBT5506.4-2008, GB5506.4-2008
- 標準號
- GB/T 5506.4-2008
- 別名
- GBT5506.4-2008
GB5506.4-2008 - 發布
- 2008年
- 采用標準
- ISO 21415-4:2006 IDT
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB/T 5506.4-2008
- 引用標準
- GB/T 21305 GB/T 5506.1 GB/T 5506.2 GB/T 5506.3
- 被代替標準
- GB/T 5506-1985
- 本部分規定了通過快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的濕面筋以測定干面筋含量的方法。 本部分也適用于濕面筋中水分含量的測定。
GB/T 5506.4-2008相似標準
DS/EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉面筋含量第4部分：快速干燥法測定干面筋和濕面筋
NF EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第 4 部分：快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
LST EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-4:2006）
UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-4:2006）
DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：通過快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
推薦
雙頭面筋測定儀的研發背景
此儀器我公司根據 GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉面筋含量第4部分：快速干燥法測定干面筋》新國家標準研制生產。 雙頭面筋測定儀的工作原理是：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。...
粘度計法測定小麥粉中濕面筋含量初探
在強制性國家標準ＧＢ １３５５—１９８６《小麥粉》中，將小麥粉分成四個等級，即特制一等粉、特制二等粉、標準粉、普通粉，規定其濕面筋含量分別要大于等于２６％、２５％、２４％和２２％。現有國家標準規定濕面筋測定方法有兩種，即ＧＢ／Ｔ ５５０６．１—２００８《小麥和小麥粉面筋含量第１部分：手洗法測定濕面筋》和ＧＢ／Ｔ５５０６．２—２００８《小麥和小麥粉面筋含量第２部分：儀器法測定濕面筋》。 ...
粘度計測定小麥粉面筋含量影響因素
３．２ 其他樣品粘度計法與標準方法 比對在市場上購買普通小麥粉，先檢測水分，檢測結果為１２．９％。按ＧＢ／Ｔ ５５０６．１—２００８《小麥和小麥粉面筋含量第１部分：手洗法測定濕面筋》檢測濕面筋含量，檢測結果為２７．２％。按干樣品∶水為１∶２進行制樣，用粘度計檢測，粘度讀數ｘ 為０．８３（Ｐａ·ｓ），根據方程式ｙ＝１．７９３ｘ＋２５．９９９計算出濕面筋含量為２７．５％。...
單頭面筋洗滌儀技術參數儀器特點分析
單頭面筋洗滌儀電控部分采用先進的單片機技術控制，轉速恒定，整機具有運轉平穩，性能穩定、操作方便等特點，是同類進口儀器的理想替代產品。帶有一數碼顯示窗，根據GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》規定研制生產的一種小麥粉濕面筋脫水和面筋指數測定的專用儀器。?????...