本標準規定了采用降落數值法對谷物中α-淀粉酶的活性進行測定的方法。 本標準適用于谷物、特別適用于小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉。本標準中規定了全杜倫麥粗粒粉和全麥粉的粒度。 本標準不適用于低α-淀粉酶活性的測定,有關方法可參照ISO 7973。 通過將降落數值換算為液化值(LN),可推算生產對降落數值有要求的產品所需的谷物、面粉或粗粒粉的混合物組...
降落值測定儀詳細介紹:降落值測定儀它是測定谷物中淀粉酶活性的儀器,可準確判斷谷物的發芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的*儀器。降落值測定儀是根據GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定...
粘度管以及橡膠塞。儀器研制符合GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定 Hagberg-Perten法》,因此其測定結果能夠滿足各類檢測機構的需求。 降落數值測定儀在設計的時候采用的原理是:谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其...
降落值測定儀(新國標)是公司吸收工藝和技術.根據符合新國家標準GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》。儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數值法對谷物中α—淀粉酶活性指標進行測定的。研制生產的一種谷物、面粉及其它含有淀粉的...
及其面粉和杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten 法》 本標準規定了采用降落數值法對谷物中α-淀粉酶的活性進行測定的方法,規定了全杜倫麥粗粒粉和全麥粉的粒度,適用于谷物,特別適用于小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉,不適用于低α-淀粉酶活性的測定,不適用于海拔高度在...
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