EN ISO 7218:2007
食物和動物飼料的微生物學.微生物學檢驗的一般要求和指南

Microbiology of food and animal feeding stuffs - General requirements and guidance for microbiological examinations

被代替

標準號: EN ISO 7218:2007
發布: 2007年
總頁數: 94頁
發布單位: 歐洲標準化委員會
替代標準: EN ISO 7218:2007/A1:2013
當前最新: EN ISO 7218:2024

引用標準: ISO 16140 ISO 22174 ISO 6887 ISO 8199 ISO 8261 ISO 835 ISO 8655-1 ISO/TS 11133 ISO/TS 19036

適用范圍: 本國際標準給出了一般要求和指導/選擇，主要有以下三個用途： - 實施 ISO/TC 34/SC 9 或 ISO/TC 34/SC 5 微生物檢測或計數標準，以下稱為“專用標準”； - 食品微生物實驗室的良好實驗室規范（本國際標準不對其進行詳細說明，可提供相關手冊）； - 食品微生物實驗室認可指南（本國際標準根據 ISO/IEC 17025:2005 附件 B 介紹了國家組織對微生物實驗室認可的技術要求）。本國際標準的要求取代了現有專用標準的相應要求。ISO 22174 規定了分子生物學檢測領域的附加說明。本國際標準涵蓋細菌、酵母和霉菌的檢測，若輔以針對朊病毒、寄生蟲和病毒的專用指導，則可使用本國際標準。它不包括對微生物毒素或其他代謝物（例如胺）的檢查。本國際標準適用于食品、動物飼料、食品生產環境和初級生產環境的微生物學。本國際標準的目的是幫助確保食品微生物學檢查的有效性，幫助確保所有實驗室進行這些檢查的一般技術相同，幫助在不同實驗室獲得均勻的結果，并通過預防感染風險來確保實驗室人員的安全。