EN ISO 7218:2024
食品鏈微生物學 微生物學檢查的一般要求和指導（ISO 7218:2024）

Microbiology of the food chain - General requirements and guidance for microbiological examinations (ISO 7218:2024)

作廢

標準號

EN ISO 7218:2024

發布

2024年

發布單位

歐洲標準化委員會

當前最新

EN ISO 7218:2024

 

 

被代替標準

EN ISO 7218:2007/A1:2013 EN ISO 7218:2007

適用范圍

本文件規定了微生物學檢查的一般要求，并提供了相關指導。它適用于：— 特定的水平或垂直國際標準（由ISO/TC 34/SC 9或ISO/TC 34/SC 5制定，用于檢測或計數微生物）的實施；— 食品鏈樣品在微生物學實驗室中的良好實驗實踐；— 在食品鏈樣品上進行微生物學檢查的實驗室的技術要求，以符合ISO/IEC 17025。本文件的一般要求優先于現有特定標準中的相應要求。對于使用聚合酶鏈反應（PCR）進行的檢查另有ISO 22174的規定說明。本文件適用于細菌、酵母菌和霉菌的檢測，并且如果補充了特定指導，也可用于寄生蟲和病毒的檢測。它不適用于毒素或其他代謝物（如胺類）的檢測，這些代謝物來自微生物。本文件適用于食品鏈中的微生物學，從初級生產階段到食品和飼料產品，包括食品或飼料生產和處理場所。此外，當飲用水被用于食品生產或在國家立法中被視為食物時，它還適用于飲用水的微生物檢查。

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