黑木耳是人們日常生活中常食用的食品,它的含鐵量比菠菜還高出34倍,是人們耳熟能詳的補血食品之一。更是被營養學家譽為“素中之王”,因為,它比豬肝的含鐵量還要高22倍。我國是世界上生產黑木耳的主要國家,占世界黑木耳總產量的90%左右。黑木耳中總碳水化合物占子實體干重的70%以上,是一種優質的膳食纖維來源。 ...
記者從中科院蘇州醫工所獲悉,該所與英國牛津大學合作,最近對我國東北地區的3個主要黑木耳品種進行了基因測序。研究組發現,這些黑木耳品種都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產物的基因,進一步研究或將明確黑木耳的藥用、保健價值。相關成果日前發表于《科學報告》。 此次研究涉及的3種黑木耳,來自吉林省蛟河市黃松甸鎮國家級萬畝黑木耳標準化種植示范區。根據表面褶皺由多到少,分別稱為全筋、半筋和無筋黑木耳。 ...
黑木耳有重要的食藥用價值,是我國的傳統食用菌,具有抗腫瘤、抗氧化、防止血栓和降血糖等特性,有“菌中瑰寶”的美譽。東北地區是我國黑木耳的主產區,其生產的黑木耳暢銷國內外,黑木耳產業的發展對促進東北的經濟和社會發展起了重要的推動作用。...
還有一些食物也有烏發作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。 多吃富含B族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。 5、木耳+紅棗吸出身體肥油 黑木耳粉紅棗粉減肥法: 材料:黑木耳粉5克,紅棗粉20克。 做法:用適量的沸水,把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。 ...
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