本標準規定了食品微生物檢測實驗室的管理要求、技術要求、過程控制要求、內部質量控制和外部質量評估的要求。 本標準適用于食品、食品添加劑、動物飼料、食品加工機械、食品包裝材料以及食品加工環境樣品等微生物檢測實驗室的質量控制,實驗室認可機構可參考使用。
的話還可能產生毒素對人體造成危害。所以加強對食品中微生物檢測的控制是十分必要的。? 1食品微生物質量控制概念? 質量控制是食品微生物學實驗室為了保證檢驗結果真實地反映客觀存在而建立的操作程序體系。? 2對食品微生物檢測室的質量控制? 1)總的來說對房屋要求:房屋足夠寬敞,通風條件好、有良好的...
?一、配制時的質量控制 (1)容器:配制和分裝培養基的燒瓶、平皿或試管等器材應為中性,無酸、堿抑制物殘留,平皿底部要平,以免瓊脂厚薄不一,影響藥敏試驗結果。 (2)成分來源:各種成分來源可靠,不含對目的菌生長有抑制的物質。特殊要求的培養基,如葡萄糖氧化發酵試驗(O/F?試驗),除加入葡萄糖外...
按國家實驗室認可的概念,是指一個能夠承擔法律責任的實體。這里所指的是實驗室(微檢室)內建立的質量管理的保證體系。人員、房屋 設備滿足檢測工作需要。1、人員要求實驗室人員的分類:管理人員、技術人員、技術支持人員等。相應崗位的人員,應具備相應的技術能力,相應的技術能力證明(證書及證件)。微生物檢驗室因有...
如何看待質量控制 質量控制是保障檢驗檢測工作質量的一種控制方式,對于檢驗檢測機構來說檢驗檢測結果的科學、公正、準確性至關重要,其社會影響力也越來越大。通過開展質量控制活動可以對工作中存在的或可能存在的影響質量的因素進行監控,發現問題及時糾正,加強對自身的風險防范。同時,也是對食品生產經營企業的...
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