許多植物,尤其是十字花科類植物(包括花椰菜、卷心菜)中,含有大量的硫代葡萄糖苷,在植物組織遭破壞后,硫代葡萄糖苷可被葡萄糖硫苷酶水解產生硫氰酸鹽。 而十字花科類植物常用作奶牛的蛋白補充飼料,也就成了原料乳中硫氰酸鈉的來源之一(至于硫氰酸鹽和硫氰酸鈉的關系,不再細說,姑且認為是一個東西吧)。...
項目中文名稱制修訂截止日期水分活度儀性能測定方法制訂2019-08-13動植物油脂 甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法修訂2019-08-13氮化鋁材料中痕量元素(鎂、鎵)含量及分布的測定 二次離子質譜法制訂2019-08-13土壤質量 土壤無機態氮15N豐度的質譜分析方法制訂2019-08-13鋁及鋁合金陽極氧化膜及有機聚合物膜檢測方法 第3部分:鹽霧試驗修訂2019-08-13納米技術 石墨烯粉體中硫...
西蘭花種子是十字花科植物西蘭花的干燥成熟果實,主要含有異硫氰酸鹽等活性成分。流行病學研究顯示,食用西蘭花可以預防或遲滯多種癌癥的發生。研究發現,抗癌的活性成分為西蘭花中的SFN。SFN大多富含在十字花科植物中,下圖是常見十字花科植物種子中SFN的含量,很明顯含量最高的是青花菜(即西蘭花)的種子,比其他蔬菜種子要高出幾十倍。功能西蘭花種子水提物起作用的物質為其中的SFN。...
反式脂肪酸GB 5009.257-2016《食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定》、GB/T 22507-2008《動植物油脂植物油中反式脂肪酸異構體含量測定氣相色譜法》GC-FIDAAS糧油解決應用方案原子吸收分光光度計儀器介紹福立AA1700原子吸收光譜儀AA1700是目前國內市場上體積最小的多功能全自動原子吸收分光光度計,擁有強大的控制和數據處理能力,由PC機和專業化AAWinLab計算機工作站軟件完成全自動化的分析測試工作...
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