不過,國家藥監局稱,“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”均是國家認可的食品添加劑,可作為食品添加劑用于肉制品、油及油炸食品等。 國家藥監局昨天還詳細公布了在北京、沈陽、上海、南寧四城22家麥當勞餐廳中抽檢的35份麥樂雞樣品和33份麥樂雞煎炸用油樣品中“特丁基對苯二酚”的檢測數據,其中最大含量為143.8mg/kg,不少樣品中的含量低于5mg/kg。 ...
特丁基對苯二酚 對大多數油脂有防腐作用 抗氧化劑特丁基對苯二酚對大多數油脂有防止腐敗的作用。按中國食品添加劑使用衛生標準GB2760規定,特丁基對苯二酚可作為食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉等制品的添加劑,最大使用量為0.2克/公斤,一般建議使用量為油脂總量的0.01-0.02%。 ...
在4省(區、市)22家麥當勞餐廳抽取的35份麥樂雞樣品中,“特丁基對苯二酚”的最高含量為13.0mg/kg;抽取的33份麥樂雞煎炸用油樣品中,“特丁基對苯二酚”的最高含量為190.8mg/kg,尚未發現樣品中“特丁基對苯二酚”含量超過《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)中規定的最大允許使用量200mg/kg。 ...
昨天,國家食品藥品監督管理局再次要求全國各餐飲服務提供者要嚴格按照國家標準使用食品添加劑,確保公眾飲食安全。 以往監測顯示北京麥樂雞符合“日常標準” 日前,北京市衛生監督所已開展對麥當勞麥樂雞安全狀況的專項調查,調查項目包括其中是否含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。 ...
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