GB/T 22000-2006
食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
Food safety management systems.Requirements for any organization in the food chain
GBT22000-2006, GB22000-2006
- 標準號
- GB/T 22000-2006
- 別名
- GBT22000-2006, GB22000-2006
- 發布
- 2006年
- 采用標準
- ISO 22000:2005 IDT
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB/T 22000-2006
- 引用標準
- GB/T 19000-2000
- 適用范圍
- 本標準規定了食品安全管理體系的要求，以便食品鏈中的組織證實其有能力控制食品安全危害，確保其提供給人類消費的食品是安全的。 本標準適用于食品鏈中所有方面和任何規模的、希望通過實施食品安全管理體系以穩定提供安全產品的所有組織。組織可以通過利用內部和（或）外部資源來實現本標準的要求。 本標準規定的要求使組織能夠： ——策劃、實施、運行、保持和更新食品安全管理體系，確保提供的產品按預期用途對消費者是安全的； ——證實符合適用的食品安全法律法規要求。 ——評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方商定的、與食品安全有關的顧客要求，以增強顧客滿意； ——與供方、顧客及食品鏈中的其他相關方在食品安全方面進行有效溝通； ——確保符合其聲明的食品安全方針； ——證實符合其他相關方的要求； ——尋求由外部組織對其食品安全管理體系的認證，或進行符合性自我評估，或自我聲明。 本標準所有要求都是通用的，適用于食品鏈中各種規模和復雜程度的所有組織，包括直接或間接介入食品鏈中的一個或多個環節的組織。直接介入的組織包括但不限于：飼料生產者、收獲者，農作物種植者，輔料生產者、食品生產制造者、零銷商、餐飲服務與經營者，提供清潔和消毒、運輸、貯存和分銷服務的組織。其他間接介入食品鏈的組織包括但不限于：設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商。 本標準允許任何組織實施外部開發的控制措施組合，特別是小型和（或）欠發達組織（如小農場、小分包商、小零售或食品服務商）。
GB/T 22000-2006相似標準
推薦
食品包裝將實行全球新標準
據悉，ISO22000是一個自愿采用的國際標準，是食品安全管理體系的新標準，明確了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求，它旨在確保食品供應鏈中沒有薄弱的鏈接。它覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。 新標準引用了食品法典委員會提出的5個初始步驟和7個原理。...
國際食品安全管理體系的新標準出臺
據悉，ISO22000是一個自愿采用的國際標準，是食品安全管理體系的新標準，明確了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求，它旨在確保食品供應鏈中沒有薄弱的鏈接。它覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。 新標準引用了食品法典委員會提出的5個初始步驟和7個原理。...
食品包裝將實行全球新標準ISO22000
七個原理包括：危害性分析，確定關鍵控制點，建立關鍵限值，建立關鍵控制點，當監視體系顯示某個控制點失控時確立應當采取的糾正措施，建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性，建立文件化的體系。ISO22000明確了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000是食品安全管理體系的新標準，它旨在確保食品供應鏈中沒有薄弱的鏈接。...
SGS獲準開展食品安全管理體系認證業務
HACCP(食品生產企業危害分析與關鍵控制點)是一項通用標準，規定了安全的食品管理體系的要求。HACCP系統幫助企業關注影響食品安全/食品衛生的危險因素以及和系統鑒定這些危險的方法。同時它還在食品生產過程中制定和執行在重要控制環節上的重要控制限定。 ISO 22000是一個國際認證標準，該標準進一步加深了HACCP在食品安全管理體系中的作用，其中定義了食品安全管理體系的要求。...