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- 標準號
- GB/T 22000-2006
- 發布日期
- 2006年03月01日
- 實施日期
- 2006年07月01日
- 廢止日期
- 無
- 中國標準分類號
- X09;X04
- 國際標準分類號
- 67.020
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 引用標準
-
GB/T 19000-2000
- 適用范圍
- 本標準規定了食品安全管理體系的要求，以便食品鏈中的組織證實其有能力控制食品安全危害，確保其提供給人類消費的食品是安全的。
本標準適用于食品鏈中所有方面和任何規模的、希望通過實施食品安全管理體系以穩定提供安全產品的所有組織。組織可以通過利用內部和（或）外部資源來實現本標準的要求。
本標準規定的要求使組織能夠：
——策劃、實施、運行、保持和更新食品安全管理體系，確保提供的產品按預期用途對消費者是安全的；
——證實符合適用的食品安全法律法規要求。
——評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方商定的、與食品安全有關的顧客要求，以增強顧客滿意；
——與供方、顧客及食品鏈中的其他相關方在食品安全方面進行有效溝通；
——確保符合其聲明的食品安全方針；
——證實符合其他相關方的要求；
——尋求由外部組織對其食品安全管理體系的認證，或進行符合性自我評估，或自我聲明。
本標準所有要求都是通用的，適用于食品鏈中各種規模和復雜程度的所有組織，包括直接或間接介入食品鏈中的一個或多個環節的組織。直接介入的組織包括但不限于：飼料生產者、收獲者，農作物種植者，輔料生產者、食品生產制造者、零銷商、餐飲服務與經營者，提供清潔和消毒、運輸、貯存和分銷服務的組織。其他間接介入食品鏈的組織包括但不限于：設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商。
本標準允許任何組織實施外部開發的控制措施組合，特別是小型和（或）欠發達組織（如小農場、小分包商、小零售或食品服務商）。