含量測定取本品約0.12g,精密稱定,加水50m1溶解后,加2%糊精溶液5ml、2.5%硼砂溶液2m與熒光黃指示5~8滴,用硝酸銀滴定液(0.1mol/L)滴定。每1ml硝酸銀商定液(0.1mol/L)相當于5.844mg的NaCl...
????? 小麥面粉中蛋白質含量較高,約為9%~14%,是人們日常食物蛋白質的主要來源。面粉加水在水洗可以得到面筋,而濕、干面筋含量則是評級面粉品質以及用途的一個重要因素,同時也是影響面制品粘彈性的重要因素之一,面筋含量的檢測可以通過使用雙頭面筋測定儀進行快速準確的測定分析。在面粉中加入一定量的氯化鈉可以提高面團中的濕面筋含量,從而提高面制品品質。?????...
:2、結論用電位滴定法測定醬油中氯化鈉的含量,重復性良好符合國標的要求;不受樣品顏色的干擾,結果準確;操作步驟簡單,提高了工作效率。...
文中參考中國藥典2020版二部葛根素的標準,采用月旭Ultimate??Plus-C18色譜柱,對葛根素的有關物質和含量測定兩項進行檢測,結果可滿足檢測需求。...
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