GB 4789.18-1994由國家質檢總局 CN-GB 發布于 1994-03-18，并于 1994-09-01 實施。
GB 4789.18-1994 在中國標準分類中歸屬于: C53 食品衛生，在國際標準分類中歸屬于: 07.100.30 食品微生物學。
GB 4789.18-1994 食品衛生微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 4789.18-2024 。
本標準規定了乳與乳制品檢驗的基本要求和檢驗方法。 本標準適用于鮮乳及其制品（細菌數檢驗不適于酸乳）的檢驗。
1.常見摻假物類別的判定 表：牛奶中摻假物類別的判定 摻假物類別 比重 滴定酸度 脂肪含量 電導值 冰點...
中華人民共和國國家標準GB4789.1—2016，2016-12-23發布2017-06-23實施，中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會、國家食品藥品監督管理總局發布前言本標準代替GB4789.1—2010《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》。本標準與GB4789.1—2010相比,主要變化...
一、 食品和食品衛生的概念提 問食品《中華人民共和國食品安全法》：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（如大棗、大蒜、山藥、山楂等），但是不包括以治療為目的的物品。因此食品應包括原料、半成品和成品。它既包括已經加工好的能夠直接食用的各種食物，如飲料、糕點等，還包括一切...
食品衛生微生物學檢驗(GB/T 4789)陽性對照用菌?序號標準編號標準名稱菌種名稱菌種拉丁名稱1、GB 4789.2-2010菌落總數測定大腸埃希氏菌Escherichia coli2、金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis4...
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