測定亞硝酸鹽含量的方法是苯胺a萘酚分光光度法,原理是苯胺與亞硝酸鹽在鹽酸介質中重氮化,然后在NaOH溶液中與a萘酚生成桔紅色偶聯產物,偶聯產物的最大吸收波長為480nm。 亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水...
測定準備由此,測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。部分食品中亞硝酸鹽的限量標準(以NaNO2計)?說明:①生活飲用水中常存有微量的亞硝酸鹽不能作為測定用稀釋液。②若顯色后顏色很深且有沉淀產生或很快退色變成淺黃色,說明樣品中亞硝酸鹽含量很高,須加大稀釋倍數重新測定。③對超標樣品應進行重復...
來源|技術部編輯|品牌部校對|孫九鳳導讀亞硝酸鹽氮指的是水體中含氮有機物進一步氧化,在變成硝酸鹽過程中的中間產物。亞硝酸鹽會對環境和生物造成嚴重影響,亞硝酸鹽含量高的地下水被人或動物飲用后,生物體內血液中的低鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而失去攜帶氧的能力而引起組織缺氧,嚴重可致死。水中亞硝酸鹽...
? 在日常生活飲食中,經常會遇到硝酸鹽、亞硝酸鹽對食品的污染。如果食用過多的亞硝酸鹽污染的食物,輕者會對人體健康造成損傷,重者會對人體產生致畸、致癌作用。因此食品中的亞硝酸鹽、硝酸鹽污染預防非常重要。? ? ? ?GB5009.33-2010提供了食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量檢測方法,其中離子色譜法...
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