1. 測定原理樣品溶液經過沉淀蛋白質、去除脂肪后,通過鎘柱,使其中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,在酸性條件下,亞硝酸鹽與對氨苯基磺酸重氮化,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,測得亞硝酸鹽總量。另取一份樣品溶液,不通過鎘柱,直接測定其中的亞硝酸鹽含量,由總量減去樣品中原有的亞硝酸鹽含量,即得硝酸鹽含量。2....
NO3-+ H++TiCl3 → NO↑ ④ 測定總氮:在堿性過硫酸鉀溶液中,于高溫環境下, 將水樣中氨、 銨鹽、 亞硝酸鹽以及大部分有機氮化合物氧化成硝酸鹽后, 以硝酸鹽氮的形式采用氣相分子吸收光譜法進行總氮的測定。 N → NO3-; NO3- + H++ TiCl3 →NO↑ ⑤ 測定硫化物:硫化物在酸性環境中生成硫化氫,分析硫化氫含量,從而得出硫化物含量。...
正是由于這種矛盾性,才讓我們一方面向食品中添加亞硝酸鹽,另一方面又得做好食品中亞硝酸鹽的測定檢驗工作,目前的檢驗方法有很多種,每種方法都有其獨有的特點。? 一、光譜間接測定法? 光譜間接測定法是對亞硝酸鹽測定檢驗的基本方法之一,分為可見光光度法、原子吸收分光光度法、亞硝化光度法、催化光度法、熒光分析法等方法。? ...
硝酸鹽氮的測定方法有離子選擇電極法、酚二磺酸分光光度法、鎘柱還原法、紫外分光光度法、戴氏合金換元法、離子色譜法、紫外法。其中電極法測量方便,范圍寬,而且價格便宜,對水樣要求較低;酚二磺酸分光光度法測量范圍寬,顯色穩定;鎘柱還原法適用于水中低含量硝酸鹽測定;戴氏合金換元法適用于污染嚴重并帶深色水樣;離子色譜法需要專用儀器,但可于其他陰離子聯合測定。b.亞硝酸鹽亞硝酸鹽是氮循環的中間產物。...
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