DB36/T 2017-2024
贛菜小吃 瑞金牛肉湯烹飪技藝規范
Cooking Technique Specifications for Gan Cuisine Snack Ruijin Beef Soup
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- 標準號
- DB36/T 2017-2024
- 發布
- 2024年
- 總頁數
- 9頁
- 發布單位
- 江西省標準
- 當前最新
- DB36/T 2017-2024
- 引用標準
- DB36/T 1487 GB 2717 GB 2720 GB 2762 GB 2763 GB 31654 GB 5749 GB/T 17238 GB/T 30383 GB/T 34321 GB/T 5461
本文件規定了贛菜小吃瑞金牛肉湯的術語和定義、要求、風味特征和烹飪技藝特征。 本文件適用于贛菜小吃瑞金牛肉湯的烹飪與教學。