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DB36/T 2017-2024
贛菜小吃瑞金牛肉湯烹飪技藝規范

Cooking Technique Specifications for Gan Cuisine Snack Ruijin Beef Soup

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標準號: DB36/T 2017-2024
發布: 2024年
總頁數: 9頁
發布單位: 江西省標準
當前最新: DB36/T 2017-2024

引用標準: DB36/T 1487 GB 2717 GB 2720 GB 2762 GB 2763 GB 31654 GB 5749 GB/T 17238 GB/T 30383 GB/T 34321 GB/T 5461

本文件規定了贛菜小吃瑞金牛肉湯的術語和定義、要求、風味特征和烹飪技藝特征。本文件適用于贛菜小吃瑞金牛肉湯的烹飪與教學。

術語
瑞金牛肉湯	Ruijin beef soup
刷姜	Brush ginger

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頁面更新時間: 2025-04-16 11:52

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