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AENOR UNE-EN ISO 21415-2:2016
小麥和小麥粉麩質含量第2部分：機械法測定濕面筋和面筋指數（ISO 21415-2:2015）

Wheat and wheat flour. Gluten content. Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means. (ISO 21415-2:2015).

標準號: AENOR UNE-EN ISO 21415-2:2016
發布: 2016年
發布單位: 西班牙標準化協會
當前最新: AENOR UNE-EN ISO 21415-2:2016

介紹: 該標準規定了使用機械法測定小麥和小麥粉中濕面筋含量以及面筋指數的方法，適用于食品工業及相關領域。通過精確的操作步驟和技術要求，確保不同實驗室間數據的一致性和可比性。

***此介紹可能不準確，請注意參考原文。

專題

濕面筋指數濕面筋指數面筋數量及質量

AENOR UNE-EN ISO 21415-2:2016相似標準

NS-EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉 — 面筋含量 — 第2部分：機械方法測定濕面筋和面筋指數 (ISO 21415-2:2015) GB/T 5506.2-2008 小麥和小麥粉.面筋含量.第2部分:儀器法測定濕面筋 DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉面筋含量第2部分：通過機械方法測定濕面筋和面筋指數 (ISO 21415-2:2015) GB/T 5506.3-2008 小麥和小麥粉.面筋含量.第3部分:烘箱干燥法測定干面筋 DIN EN ISO 21415-2:2016 小麥和小麥粉. 面筋含量. 第2部分: 采用機械法測定濕面筋含量和面筋指數 (ISO 21415-2-2015); 德文版本EN ISO 21415-2-2015

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