DB3610/T 11-2024
學校食堂復用餐（飲）具清洗消毒管理規范
Standards for cleaning and disinfection of reused tableware in school canteens
DB3610/T 11-2024 發布歷史
DB3610/T 11-2024由江西省標準 CN-DB36 發布于 2024-12-26，并于 2025-04-01 實施。
DB3610/T 11-2024在國際標準分類中歸屬于: 67.040 食品綜合。
DB3610/T 11-2024 學校食堂復用餐（飲）具清洗消毒管理規范的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB3610/T 11-2024 。
DB3610/T 11-2024 發布之時，引用了標準
- GB 14930.1 食品安全國家標準 洗滌劑
- GB 14930.2 消毒劑
- GB 14934 食品安全國家標準 消毒餐(飲)具
- GB 31651 食品安全國家標準 餐(飲)具集中消毒衛生規范
- GB 31654 食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范
- GB 4806.1 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求
- GB 4806.9 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品
- GB 5749 生活飲用水衛生標準
DB3610/T 11-2024的歷代版本如下：
- 2024年 DB3610/T 11-2024 學校食堂復用餐（飲）具清洗消毒管理規范
本文件規定了學校食堂復用餐（飲）具清洗消毒管理的基本要求、清洗要求、消毒要求、質量要求、 設施設備要求、作業人員要求及記錄要求。 本文件適用于撫州市行政區域內學校食堂復用餐（飲）具清洗消毒的管理。
| 術語 | 描述 |
|---|---|
| 復用餐（飲）具 Reusable tableware | 餐飲服務單位提供給使用者的經過反復清洗消毒使用的餐具、 飲具和接觸直接入口食品的工具、 用 具和容器，如碗、盤、碟、口杯、酒杯、湯匙、筷子等。 |
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- 標準號
- DB3610/T 11-2024
- 發布
- 2024年
- 總頁數
- 9頁
- 發布單位
- 江西省標準
- 當前最新
- DB3610/T 11-2024
- 引用標準
- GB 14930.1 GB 14930.2 GB 14934 GB 31651 GB 31654 GB 4806.1 GB 4806.9 GB 5749