ISO 7543-2:1993
辣椒和辣椒油樹脂 辣椒素總含量的測定 第2部分:高效液相色譜方法
Chillies and chilli oleoresins; determination of total capsaicinoid content; part 2: method using high-performance liquid chromatography
ISO 7543-2:1993 發布歷史
ISO 7543-2:1993由國際標準化組織 IX-ISO 發布于 1993-07。
ISO 7543-2:1993 在中國標準分類中歸屬于: B36 香料、佐料作物與產品,X44 食用香料。
本標準有等同采用的 中文版 GB/T 30388-2013 辣椒及其油樹脂 總辣椒堿含量的測定 高效液相色譜法
ISO 7543-2:1993的歷代版本如下：
- 1993年 ISO 7543-2:1993 辣椒和辣椒油樹脂 辣椒素總含量的測定 第2部分:高效液相色譜方法
規定了通過高效液相色譜法測定整個辣椒或辣椒粉（通常為 Capsicum frutescens L.）及其提取物（油樹脂）的總辣椒素含量的方法。 該含量是根據辣椒素、去甲二氫辣椒素和二氫辣椒素的總量計算的，以壬酸香草酰胺表示，這是所選的參考物質。 該方法能夠分離辣椒素和壬酸香草酰胺。
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