豆類 糖苷氫氰酸的測定, 您可以免費下載預覽頁
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生氰糖苷物質可水解生成高毒性的氰氫酸，從而對人體造成危害：如心律紊亂、肌肉麻痹、呼吸窘迫、視神經受損等。含有生氰糖苷的食源性植物有木薯、杏仁、枇杷和豆類等。標準概況GB/T 42113-2022 農產品中生氰糖苷的測定 液相色譜-串聯質譜法 2023年七月起實施。...
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