NEN-ISO 2917:1992
肉及肉制品．pH值的測量（參照法）

Meat and meat products. Measurement of pH (reference method)

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標準號: NEN-ISO 2917:1992
發布: 1992年
發布單位: NL-NEN

適用范圍: 該國際標準描述了測定肉和肉制品 pH 值的參考方法。出于研究目的，描述了兩種方法：第 8 章描述了可均質化產品的方法，第 9 章描述了不可均質化產品的方法。

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NEN-ISO 2917:1992肉及肉制品．pH值的測量（參照法）