蓋瑟博士說:“經過多年對谷物,尤其是精制谷物的毒害,這些發現似乎令人驚訝,但實際上有一個簡單的解釋。”“許多將精制谷物消費與T2D風險聯系起來的研究都是基于飲食模式,通常將精制谷物與紅肉和加工肉類、含糖飲料、薯條和高脂肪乳制品分類。值得注意的是,紅肉、加工肉類和含糖飲料等高風險類別與精制谷物類別之間的明顯區別,精制谷物類別經常被錯誤地與上述導致T2D的因素聯系在一起。”...
與精制谷物制品相比,全谷物制品具有較高的膳食纖維,阿拉伯木聚糖、烷基間苯二酚、抗性淀粉、阿拉伯糖、木糖和海藻糖,半乳糖醛酸含量降低。兩個階段除了膳食纖維和全谷物外,營養素和食物組的攝入量無差異。...
儀器內置模型提供糧食谷物行業即用型定標,可以測定玉米、小麥、水稻、大豆、面粉等糧食谷物。用于糧食、谷物在農業產業鏈的所有階段,從作物管理、糧食收購、糧食加工儲存,到面粉生產的全過程檢驗及品質分析。...
本標準適用于谷物灰分含量的測定。1 方法原理將一定重量粉碎的谷物,裝入已知重量的坩堝中,經高溫電爐灼燒(550±10℃)至恒重后,減去坩堝重,即為所測谷物灰分含量。2 儀器、設備2.1 分析天平:感量0.1 mg。2.2 粉碎機:實驗室用。2.3 篩子:實驗室用。2.4 600W電爐:具有調壓變壓器。2.5 高溫電爐:具有控溫裝置。2.6 30 ml新瓷坩堝(上口直徑4 cm,高3.5 cm)。...
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