更新時間: 2024-03-20 14:51:44
僅含A2β-酪蛋白的牛奶(A2奶)因其獨特的健康益處而在全球廣受歡迎。而含有β-酪啡肽(BCM7)成分的奶歸為A1奶。如何快速識別A1奶和A2奶是科學家關注的一個難題。 近日,華中農業大學工學院教授王巧華團隊在Food Control發表
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一、產生紅外吸收的條件根據量子力學,分子內部原子間的相對振動和分子本身轉動所需的能量是量子化的,也就是說,從一個能態躍遷到另一個能態不是連續的,當照射于分子的光能 (E,E=hυ,h為普朗克常數,υ為光的頻率) 剛好等于基態第一振動或轉動能
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